Pražské pivovárky a pivovary

Pražské pivovárky a pivovary
Availability: in stock
including VAT
your price390,00 Kč
ps

Milan Polák

Pražské pivovárky a pivovary

Z přebalu knihy:

Autor ing. Milan Polák, zkušený nakladatel a publicista a navíc absolvent oboru potravinářské chemie, provádí čtenáře v úvodních částech čtenáře historií pražského pivovarnictví včetně vývoje technologií při výrobě a dochucování piva a seznamuje ho starými mírami a váhami. Stěžejní část knihy je pak věnována zasvěcené historii jednotlivých pivovarů a pivovárků od středověku po současnost. Nedílnou součást publikace pak představuje bohatý ilustrační doprovod: fotografie (starší i soudobé) mnoha pivovarů včetně zaniklých, ale také etikety, lahve, různé dobové dokumenty, plány, nákresy a v neposlední řadě dobové reklamy.