Těstohrátky

Těstohrátky
ISBN: 978-80-87311-83-7
Dostupnost: skladem
s DPH
Vaše cena200,00 Kč
ks
Marcela Macková

Těstohrátky

Manuál tvarování lidového pečiva s nákresy a fotografiemi a přiloženým CD s video postupem těch nejkrásnějších ručních výtvorů jihočeských tvůrců (vánočky, ušaté a volarské koláče, pletené kynuté i smažené zvykoslovné pečivo....).
Obsah - kromě vlastních instruktážních kapitol - koresponduje se záměrem vydavatele: prezentovat jihočeské pečivo v historických souvislostech jeho dokumentace, v profilech nejvýznamnějších reperezentantů i ve významu tohoto společenského fenoménu ve chvílích všedních i svátečních obyvatel jihočeského regionu.

Obsah:
Jižní Čechy a jejich poezie v těstě
Pečení pro pátek i svátek
Obřadní pečivo
Lidové pečivo z jižních Čech
Ak. sochařka Zora Soukupová
Krátké ohlédnutí za osobnostmi
Mozaika tvůrců lidového pečiva jihočeského regionu
Střípky vůní pečiva jihočeského regionu
Tvarování pečiva "Variace na klasiku"
Boží milosti
Velké efektní koláče či buchty
Zdobení koláčů
Kynuté pletené pečivo
Vánočky
Odkazy

Jihočeské muzeum v Českých Budějovicích. r. 2017, rozměr 210 x 250 mm, 116 s., bar., česky, přiložené CD, ISBN 978-80-87311-83-7