Pražské ovocné sady

Dominik Grohmann a kolektiv

Pražské ovocné sady

Víte, že v žádném hlavním městě na světě nenajdete tolik ovocných sadů jako v Praze? Tato kniha vám představí patnáct z nich a věřte, že stojí za návštěvu v každé roční době. Stín, čerstvý vzduch, šumění listí, sladké plody prostor pro dětské hry nebo piknik s přáteli, to všechno naleznete právě zde. Zapomenuté ovocné odrůdy našich babiček jako Matčino nebo Panenské vás svojí vůní přenesou zpátky do dětství a ukážou vám Prahu z jiného pohledu - zelenějšího, chutnějšího a pomalejšího. Přijměte naše pozvání a objevujte nádherné oazy plné života, o kterých mnohdy netuší ani místní obyvatelé.

Co vás v knize čeká:
Detailní popis patnácti pražských sadů - jejich historie, současnost a zajímavosti v doprovodu poetických fotografií Richarda Hodonického
Seznamy ovocných odrůd, které zde rostou, s praktickým kalendáriem doby dozrávání a charakteristikou vybraných druhů
Podrobné mapky sadů a okolí včetně navrhovaných tras pro rodinné výlety s dostupností MHD
Inspirativní ovocné recepty

Obsah

Věnování
Předmluva
Stromy v našich životech

Biocentrum u Vinoře. Voda ovoněná květy ovocných stromů
Cibulka. Ovocná zmrzlina
Červený vrch & Vokovická třešňovka. Ovoce smažené v rumovém těstíčku
Hájecká a Hostivařský lesopark. Tvarohová bábovka s třešněmi
Havránka. Špendlíkové olivy
Housle. Koláč z křehkého těsta s tvarohovou náplní
Klánovická zahrada. Pečené hrušky na másle
Klíčovské sady. Pečená meruňková marmeláda
Milíčovský sad a stromořadí. Švestkoláda
Na Krutci. Svatojánský ořechový likér
Ovocné sady nad Kalvárií. Ovocný pergamen
Sedlecké sady. Jablečný ocet
Třešňovka pod Kozákovou skálou. Fazolová polévka se sušenými švestkami
Vrch Třešňovka. Jablkový punč
Zlodějka

Mapa pražských sadů
Přehled pražských sadů
Poděkování
Autoři projektu
Zdroje

Na ovoce z.s., Praha 2022, rozměr 155 x 220 mm, 160 s., bar., česky, ISBN 978-80-11-02370-6