Nablýskaná krása v kuchyních našich prababiček

Karel Pokorný

Nablýskaná krása

v kuchyních našich prababiček

Poprvé u nás vychází výpravná publikace, která se zabývá měděnými formami na pečení bábovek, piškotů, pudinků, paštik. Kniha je určená nejen pro sběratele, ale i čtenáře, kde se dozvídáme o úžasných měděných formách a nádobách. Nahlédneme do dílen uměleckých měditepců, kteří od století 17. vdechovali svůj um a fantazii do předmětů, v kterých se pokrmy dělaly. Nablýskané množství nádobí bylo pýchou každé hospodyně a reprezentovalo zámožnost a postavení rodiny. Dozvíme se, jak a z čeho se vařilo v různých domácnostech i při opuletních hostinách na rožmberských zámcích.

Obsah:

Úvod

Sběratelský obor vzniklý po nástupu plexiskla a umakartu
Nablýskaná krása v kuchyních našich prababiček
Kdo umí, umí - kdo neumí, lisuje
Od prostých kuchyní až po kuchyně zámecké
O kuchyni krumlovské
Stolní řád rožmberský a švamberský
Barokní kuchyně
Sedmý den odpočívati budeš, aneb nedělní směna paní oficiálové
Návrat k české kuchyni
Malá přehlídka exkluzivních forem

Závěr
Summary
Zusammenfassung
Resumé
Sommario

Arsci, Praha 2009, 135 x 200 mm, 176 str., ISBN 978-80-86078-98-4