Sláva a zánik starých pražských pivovarů

 

 

První svazek třídílné série představuje pivovary na území Starého Města Pražského, které se udržely v činnosti minimálně do poslední třetiny 19. století. V kapitolách věnovaných jednotlivých podnikům jsou připomínaní majitelé, sládci, nejrůznější příhody, pověsti a ve své době populární kulturní vystoupení, zábavy a slavnosti. Dále v knize čtenáři naleznou informace o stěžejních rekonstrukcích, práci zaměstnanců nebo sortimentu daného pivovaru. Text doprovázejí dobové pohlednice, fotografie a reklamní inzerce. Tento díl obsahuje i obecný úvod do historie českého pivovarnictví a s ním souvisejících řemesel, cechů a spolků.

 Obsah:

České pivovarnictví v Proměnách času

Počátky a prameny

Pivovary ve staré Praze

Sláva a zánik

V zamlženém zrcadle

Církevní pivovary Měšťanské (právovárečné) pivovary

Šlechtické pivovary

Nákladnické domy a obecní pivovary

Profese Bratrstva, cechy, spolky

Druhy piv

Dovoz piva do pražských měst

Temné bouřkové mraky

Na křídlech Fénixe?

Ve století páry

Nástup akciových pivovarů

V přetlakovém kotli

Plzeňské pivo do pražských hostinců

Atak nových sousedů: Parostrojní pivovar v Hlubočepích / Akcionářský pivovar na Smíchově / Parostrojní pivovar v Libni / Měšťanský pivovar na Královských Vinohradech / První pražský měšťanský pivovar v Praze-Holešovicích / Společenský pivovar pražských sládků v Bráníku

Útok z povzdálí

 

 

 

U bílého kohouta

U Celestýnů

U Čečelických

U Dobřanských

U Halánků

U Kleeblattů

U Klouzarů

U Koulů

U křižovníků

U Lemonů

U medvídků

U modré štiky

U oštěpů

U Petráčků

U Reismanů

U Sladkých

U Šedivých

U Šturmů

U Vořechovských

U zeleného stromu

U zlaté štiky